Traditionen

Für Kuchen unter anderem: Schichtkäse verzweifelt gesucht

Aus und vorbei? In Supermarktregalen gibt es keinen Schichtkäse mehr. Na und? Ist doch eh alles Quark. Von wegen. Die Nachfrage bei einem kleinen Biohof beweist es.

Im Backlädle Thomashof backt man den Käsekuchen noch mit Schichtkäse. Foto: Uli Deck/dpa
Im Backlädle Thomashof backt man den Käsekuchen noch mit Schichtkäse.