Artenschutz

Europäischer Aal ist «Fisch des Jahres»

Ob grün oder geräuchert - Aal gilt als Delikatesse. Doch der Fisch, mit dem einst sogar Felder gedüngt wurden, ist heute vom Aussterben bedroht.

Der Europäische Aal ist «Fisch des Jahres 2025». Foto: Sebastian Gollnow/dpa
Der Europäische Aal ist «Fisch des Jahres 2025».