Karamellkeks-Trend: Ist Spekulatius nun ganzjährig angesagt?

Keks zum Kaffee, aber auch als Eis, Brotaufstrich oder Gebäck bei Systemgastronomen: Der Biscoff-Geschmack erinnert an Spekulatius. Warum ist das so angesagt? Ein Kulturwissenschaftler klärt auf.

Die dritte Staffel der bissigen Satire-Serie «The White Lotus» ist angelaufen. Thailand erwartet einen Touristenboom durch «Set-Jetter». Aber was macht der Reisetrend mit kleinen Inseln wie Koh Samui?

Während Markus Mauz den Trend sofort erkannt hat, sind Weinheimer Chocolatiers nicht überzeugt. Kann sich der Trend dauerhaft durchsetzen?

Zimtsterne, Lebkuchen und Spekulatius im Sommer? Viele Kunden sehen den frühen Verkauf von Weihnachtssüßigkeiten kritisch. Laut Handel ist die Nachfrage dennoch groß.

Eiscafés zaubern vor dem Start der Saison in ihren Versuchsküchen. Favorit der Eismacher in diesem Jahr: Kompositionen mit Alkohol. Welche Sorte ein Verkaufsschlager wird, hängt auch vom Wetter ab.