Wissenschaft

Reben in der Hitze: Neuer Weingeschmack durch Klimawandel?

Hohe Temperaturen sorgen für mehr Süße und weniger Säure im Most. Schmeckt unser Wein mit zunehmendem Klimawandel also bald anders? Mit Tricks versuchen Winzer, das zu verhindern.

Zu viel Sonne kann auch bei Reben zu Sonnenbrand führen. (Archivbild) Foto: Andreas Arnold/dpa
Zu viel Sonne kann auch bei Reben zu Sonnenbrand führen. (Archivbild)
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