Bild
Wissenschaft

Wie gesund ist pflanzliche Ernährung? - Studie startet

Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, kein Fleisch mehr zu essen. Auch vegane Ernährung liegt im Trend. Was das für die Gesundheit bedeutet, untersucht nun eine große Studie.

Die Studienteilnehmer ernähren sich entweder vegan, vegetarisch, pescetarisch oder essen sowohl pflanzliche als auch tierische Produkte. Foto: Fabian Sommer/dpa
Die Studienteilnehmer ernähren sich entweder vegan, vegetarisch, pescetarisch oder essen sowohl pflanzliche als auch tierische Produkte.
Bitte warten Sie während wir den Zugang überprüfen.

Hat der Artikel nicht gehalten, was er versprochen hat? Sind Ihnen Fehler aufgefallen? Schreiben Sie uns.

Zur Startseite
Apfel gut, Schoko böse: Wenn gesundes Essen Obsession wird
Ernährungspsychologie

Apfel gut, Schoko böse: Wenn gesundes Essen Obsession wird

Gesunde Ernährung, die krank macht - dieses Paradox beschreibt Orthorexie: die zwanghafte Beschäftigung damit, das vermeintlich Richtige zu essen. Statt Genuss regiert ein strenges Regelwerk.

04.04.2025

Forschung zu Fleischverzicht, Fleischersatz und Fitness
Ernährung

Forschung zu Fleischverzicht, Fleischersatz und Fitness

Immer mehr Menschen verzichten ganz oder teilweise auf Fleisch. Aber unklar ist, wie sich das auf die Gesundheit auswirkt. Eine große Studie will das untersuchen - und ist offen für Überraschungen.

17.06.2024

Ernährungsempfehlung: mehr Hülsenfrüchte und weniger Fleisch
Gesundheit

Ernährungsempfehlung: mehr Hülsenfrüchte und weniger Fleisch

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung legt in ihren neuen Ernährungsempfehlungen den Fokus stärker auf pflanzliche Lebensmittel. Umweltorganisationen sehen nun die Politik gefordert.

05.03.2024

Ernährungsempfehlungen: Fokus auf pflanzlichen Lebensmitteln
Wissenschaft

Ernährungsempfehlungen: Fokus auf pflanzlichen Lebensmitteln

Weniger Fleisch, mehr Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte: Um sich gesund und dabei auch umweltschonend zu ernähren, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, stärker auf pflanzliche Lebensmittel zu setzen.

05.03.2024

Kerstin Ott raucht nicht mehr und lebt vegan
Sängerin

Kerstin Ott raucht nicht mehr und lebt vegan

Seit drei Monaten ist die 41-Jährige Nichtraucherin. Und weil sie gerade dabei war, sich um ihre Gesundheit zu kümmern, hat sie auch gleich ihre Ernährungsweise umgestellt. Wie bekommt ihr das?

19.08.2023