Freilandhaltung und Bio-Eier auf dem Vormarsch

Hessische Betriebe haben 2024 rund eine Million Legehennen gehalten. Der Anteil der ökologischen Eiererzeugung ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen - dennoch überwiegt die Bodenhaltung deutlich.

Picken, scharren und im Sand baden - das mögen Hühner. In der mobilen Hühnerhaltung haben sie gute Chancen, neben ihrem «Job» des Eierlegens auch ihren Lieblingsbeschäftigungen nachzugehen.

Die Hühnerhaltung in mobilen Ställen hat laut einem Forschungsprojekt Vorteile für das Tierwohl. Der Hessische Bauernverband geht davon aus, dass diese Haltungsform weiter zunimmt.

Die Vogelgrippe führt in den USA zu Engpässen und erheblichen Preissteigerungen bei Eiern. Auch in Hessen ist das Lebensmittel knapper und teurer geworden, gleich aus mehreren Gründen.