Anteil von Eiern aus ökologischer Haltung gestiegen

Hessische Betriebe haben 2024 rund eine Million Legehennen gehalten. Der Anteil der ökologischen Eiererzeugung ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen - dennoch überwiegt die Bodenhaltung deutlich.

Die Hühnerhaltung in mobilen Ställen hat laut einem Forschungsprojekt Vorteile für das Tierwohl. Der Hessische Bauernverband geht davon aus, dass diese Haltungsform weiter zunimmt.

Die Vogelgrippe führt in den USA zu Engpässen und erheblichen Preissteigerungen bei Eiern. Auch in Hessen ist das Lebensmittel knapper und teurer geworden, gleich aus mehreren Gründen.

In Hessen wurden 2023 weniger Bioeier erzeugt als im Jahr davor. Auch insgesamt sank die Eierproduktion.