Gastronomie

Küchenchef aus dem Ortenaukreis ist «Koch des Jahres» 2025

Trüffel, Kaviar und Haselnuss: Mit diesen Zutaten kochte sich Daniel Wallenstein an die Spitze und holte den begehrten Titel. Bei welchen Aufgaben sich der in Gengenbach tätige Koch durchsetzte.

18.11.2025

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Foto: Erik Witsoe/ROIKA Solutions GmbH /dpa

Daniel Wallenstein ist Koch des Jahres. (Foto Handout)

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