Ernährung

Fleischproduktion in Deutschland sinkt erneut

Bei Rind und Geflügel sind die Fleischmengen fast unverändert geblieben, dagegen wurden deutlich weniger Schweine geschlachtet. Dennoch bleibt deren Fleisch die mit Abstand wichtigste Fleischart.

Bitte warten Sie während wir den Zugang überprüfen.

Hat der Artikel nicht gehalten, was er versprochen hat? Sind Ihnen Fehler aufgefallen? Schreiben Sie uns.

Zur Startseite
Rind auf Wiese geschlachtet
Grausame Tat

Rind auf Wiese geschlachtet

Nur Fell und Innereien blieben zurück. Die Wiese bei Biblis hat eine unrühmliche Vorgeschichte.

17.11.2025

Menschen essen mehr Geflügelfleisch - 13,6 Kilo pro Kopf
Ernährung

Menschen essen mehr Geflügelfleisch - 13,6 Kilo pro Kopf

Die Nachfrage nach Fleisch steigt. Vor allem Hühnchen ist bei Verbrauchern in Deutschland gefragt. Eine Expertin erklärt den Trend.

27.03.2025

Fleischkonsum stabilisiert sich, Vegan-Trend lässt nach
Ernährung

Fleischkonsum stabilisiert sich, Vegan-Trend lässt nach

Erstmals seit 2016 wird wieder mehr Fleisch produziert. Marktforscher sehen veränderte Konsumgewohnheiten, aber keine Trendwende. Sie warnen: Die Fleischwirtschaft werde noch Probleme bekommen.

07.02.2025

Wieder mehr Schweine geschlachtet
Schlachthöfe

Wieder mehr Schweine geschlachtet

Jahrelang ist die Produktion von Schweinefleisch in Deutschland zurückgegangen. Im ersten Halbjahr 2024 hat sich der Trend gedreht.

07.08.2024

Fleischproduktion sinkt weiter
Lebensmittel

Fleischproduktion sinkt weiter

In Deutschland wird immer weniger Fleisch produziert. Einen besonders deutlichen Rückgang gibt es bei einer bestimmten Sorte Fleisch.

07.02.2024