Neuer Manteltarif für Hessens Gastronomie

Digitale Trinkgeld-Optionen: Viele Gäste fühlen sich von den Betragsvorschlägen am Lesegerät einer Umfrage zufolge eher genervt als animiert. Was bringt es den Beschäftigten?

Steigende Preise, weniger Gäste, gedämpfte Hoffnung: Hessens Gastronomie sieht sich wachsenden Kosten und schwindender Nachfrage gegenüber.

Das Projekt «Kick-Start» will Menschen ohne Berufsabschluss oder mit Fluchterfahrung auf einfache Jobs in der Küche oder im Service vorbereiten. Das soll ihnen und den Arbeitgebern helfen.

Längst wird nicht nur in Bayern das Oktoberfest gefeiert. Im Nachbarland Hessen gibt es zahlreiche Nachahmer-Veranstaltungen. Dann heißt es: Bierkrug statt Bembel, Haxe statt Handkäs'.