Beliebte Saisonware

Das bleiche Gemüse ist wieder da - Spargel-Mythen und Fakten

Spargel ist eines der letzten Gemüse, das nur saisonal im Angebot ist. Umso mehr sehnen viele die Erntezeit herbei. Spargel bedeutet aber auch gigantische Flächen voller monotoner Folienreihen.

Die ersten Stangen Spargel sind in dieser Saison längst gestochen. Foto: Uwe Anspach/dpa
Die ersten Stangen Spargel sind in dieser Saison längst gestochen.