Jagdverband: Appetit auf Wildfleisch ist groß

In Hessen steigt der Frauenanteil unter den Jägern an. Das hat laut Landesjagdverband vielfältige Gründe.

Vom feinsten Rehrücken bis zur deftigen Wildwurst: Im Südwesten ist mehr Wildfleisch geschossen worden. Dabei kam mehr als die Hälfte des Wildbrets von einem Tier.

Rothirsche, Damhirsche, Rehe, Wildschweine: Wie viele Tiere sind in Hessen in der vergangenen Saison zu Wildbret verarbeitet worden?

In Deutschland wird immer weniger Fleisch produziert. Einen besonders deutlichen Rückgang gibt es bei einer bestimmten Sorte Fleisch.

Der Fleischkonsum in Deutschland geht seit Jahren zurück, aber der Branchenverband gibt sich optimistisch. Eine Studie zeigt, wie sich das Essverhalten verändert hat.